+375 29 144 11 66
Минск, ул. Сурганова, 43
+375 29 188 11 44
Минск, ул. Жасминовая, 3Б
Корзина заказа
Сумма заказа:
0 руб.
Способ оплаты:
Заказать домой

Заказ доставки

Принимаем заказы с 10.00 до 20.00, доставка с 11.00 до 21.00 в пределах МКАД (оплата при доставке — только через ЕРИП!). Самовывоз возможен только с ул. Сурганова, 43

* заказ завтраков возможен по будним дням с 10:00 до 12:00

* заказ завтраков по выходным дням с 10:00 до 14:00

 

 
Сладкое
Завтраки
Салат
Хорошее начало
Суп
ButterBretta
Мясо и птица
Ризотто
Пицца — Хлеб
Морепродукты
Блюда на огне
Сладкое
Завтраки
Салат
Хорошее начало
Суп
ButterBretta
Мясо и птица
Ризотто
Пицца — Хлеб
Морепродукты
Блюда на огне
Сладкое
Медовик с апельсиновым муссом
230 гр.
Воздушные медовые коржи из алтайского меда, пропитанные нежным сметанным кремом, шарик пломбира и соус из апельсина.
14 руб.
0
«Киевский» торт по рецепту 1956 года
160 гр.
Десерт из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками масляного крема и крошкой из фундука. *без глютена
15 руб.
0
"Наполеон" с ягодкой
180 гр.
Десерт из коржей слоеного теста и заварного крема с домашним черничным вареньем.
14 руб.
0
Венский штрудель Schönbrunn
250 гр.
Теплый штрудель из тонкого слоеного теста с яблоками и изюмом в луже английского крема с шариком пломбира.
18 руб.
0
Баскский чизкейк со свежими ягодами
215 гр.
17 руб.
0
Завтраки
Оладьи из цукини, лосось и икра
235 гр.
Нежные оладьи из цукини с красной икрой, копчёным лососем, томлённым шпинатом и авокадо.
37 руб.
0
Большой венский завтрак «Как в отеле»
600 гр.
Тосты из белого хлеба нашей выпечки, яичница-глазунья из двух яиц, наш копченый лосось на свекольном хлебе, домашние колбаски из утки с добавлением шпика, обжаренный беловежский бекон, свежий огурец, картофель запеченный, жаренные шампиньоны, томаты-гриль, фасоль в томатном соусе, фирменный соус тартар, корнишоны и свежая зелень.
48 руб.
0
"Венские" вафли с яйцом пашот и пармой
360 гр.
Сырные вафли с яйцом пашот, голландским соусом, припущенным шпинатом и пармой.
39 руб.
0
"Венские" вафли с яйцом пашот и лососем.
370 гр.
Сырные вафли с яйцом пашот, голландским соусом, припущенным шпинатом и слабосоленым лососем .
38 руб.
0
Венские вафли с ростбифом и яйцом пашот
410 гр.
Сырные вафли нашей выпечки с копчёным ростбифом и яйцом-пашот во фритюре под соусом из тунца и анчоусов.
38 руб.
0
Налистники с сырным муссом, лососем и икрой
230 гр.
Тонкие блинчики с начинкой из воздушного сырного мусса с маринованным нами лососем, подаем со сметаной и красной икрой.
26 руб.
0
Салат
Разноцветный салат с фермерским сыром
410 гр
Лёгкий салат из арбуза, свежих томатов, редиса, авокадо и огурца под медовой заправкой. Дополняем салат сырной крошкой, оливами, мелко рубленной мятой и резанными вялеными томатами.
31 руб.
0
Айсберг-салат с креветками и авокадо
240 гр.
32 руб.
0
Салат с копчёной уткой и голубым сыром
320 гр.
Салат из копчёной на яблоневой щепе грудки утки, сыра с голубой плесенью, свежего шпината, сельдерея и яблока, заправленный фирменным соусом, украшенный глазированным в карамели грецким орехом и клюквенным соусом.
38 руб.
0
«Наш Оливье» с копчёным лососем
350 гр.
Cалат из зеленого свежего горошка, картофеля и моркови, корнишонов и свежих огурцов, заправленный нашим фирменным соусом. Отдельно подаем отварное куриное яйцо и копченый лосось, украшаем красной икрой.
32 руб.
0
Цезарь «По-нашему» из фермерской птицы
365 гр.
Cалат из цыпленка, листьев ромен, айсберга и рукколы, томатов черри, отварного куриного яйца, украшенный чипсами беловежского бекона и лепестками сыра грана падано.
25 руб.
0
Хорошее начало
Паштет из печенки с муссом из белых грибов и желе из виски
290 гр.
29 руб.
0
Тартар из филе лани с сосновой солью
140 гр.
44 руб.
0
Закуска моей прабабки с кровяной колбасой
400 гр
Домашняя кровяная колбаса, зажаренная до хрустящей корочки, на воздушном картофельном пюре с салатом из свежего шпината и зеленого яблока со сметанным соусом с хреном и клюквой.
25 руб.
0
Вителло тоннато
190 гр.
Тонко нарезанная томленная телятина с соусом из тунца и анчоусов, с каперсами и нами вяленными черри.
32 руб.
0
Невинная тарелка
460 гр.
59 руб.
0
Лосось "как в Стокгольме" с простым салатом
260 гр.
Маринованный в свёкле норвежский лосось с салатом из редиса, свежего огурца, сельдерея и фенхеля, со сметаной и хреном.
32 руб.
0
Крудо из сахалинского гребешка с королевскими креветками и юдзу
160 гр.
58 руб.
0
Суп
Раковый суп с 3-мя видами рыбы да блином вприкуску
355 гр.
49 руб.
0
Борщ со сливами и чили
570 гр.
Наваристый борщ на говяжьей щеке с копченой сливой и чили.
19 руб.
0
Из птицы «Свободной»
370 гр.
Домашний бульон из желтого цыпленка с вермишелью "Звездочки", корнем и стеблем сельдерея, морковью, зеленым луком свежим укропом.
15 руб.
0
ButterBretta
Бретта с лососем собственного копчения и маринованным луком
160 гр.
Свекольный хлеб с кедровым сибирским орехом нашей выпечки, лосось холодного копчения на сливочном сыре, украшенный маринованным луком.
21 руб.
0
Бретта с пармой и клубникой
125 гр.
Пшеничный багет, подсушенный на гриле, сыр маскарпоне, пармская ветчина и руккола.
25 руб.
0
Бретта с сыром и томатами
140 гр.
Пшеничный багет, подсушенный на гриле, базиликовое масло, свежие томаты, крошка грана падано.
15 руб.
0
Бретта со строганиной под винным соусом
180 гр.
Бретта на шведском багете со строганиной из говядины, вялеными томатами и рукколой под ароматным соусом из горгондзолы с красным вином.
20 руб.
0
Мясо и птица
Бургер с мощной рубленной говяжьей котлетой и копченой моцареллой
470/200 гр.
Бургер с рубленой котлетой из говядины на булочке нашей выпечки с копчёной на моцареллой, сыром чеддер, соленым огурцом и соусом барбекю нашего приготовления. Подаем с картофелем фри и соусом тартар.
39 руб.
0
«Тигровый бургер» с рваным мясом
390/220 гр.
Маринованная в специях томленая свинина на булочке нашей выпечки, с салатом коул-слоу, бочковым огурцом и фирменным томатным соусом, подаем с картофелем фри, корнишонами и соусом тартар.
28 руб.
0
"Нежный" ростбиф с полбой из печи
380 гр.
Нежный ростбиф с полбой из печи и белыми грибами в соусе демиглас.
61 руб.
0
Перечный стейк в соусе демиглас
400 гр.
62 руб.
0
Стейк в соусе из крови с трюфельным пюре
490 гр.
Стейк шатобриан из говядины породы Черноголовка на трюфельном пюре с соусом из крови и белыми грибами, подаем с золой из лука порей.
75 руб.
0
Стейк из говядины в сыре на баклажане
360 гр.
Стейк шатобриан из говядины (порода Черноголовка), обжаренное на гриле, под сырным соусом из горгондзолы, подаем на подушке салата из баклажана, обжаренного во фритюре, томата конкассе и рукколы, заправленного соусом из свежего базилика и оливкового масла.
61 руб.
0
Пельмени сибирские с боровиками
400 гр.
Шпинатные пельмени с сочной говядиной и боровиком в консоме с клюквой. Подаем с копченой сметаной.
34 руб.
0
Утка "По-охотничьи" с пастой Butter Bro
500 гр.
44 руб.
0
Котлетки из птицы "Мамина радость"
400 гр.
26 руб.
0
Ризотто
"Лесное" ризотто с копченой сметаной и луком порей
440 гр.
Классическое риззото на овощном бульоне с лисичками, боровиками и опятами, зеленью и сыром грана падано.
43 руб.
0
Ризотто с грудинкой, тыквой и сицилийским шафраном
350 гр.
Классическое ризотто с добавлением шафрана и тыквы, чипсами грудинки, тыквенными семенами и рубленной мятой.
33 руб.
0
Ризотто с морскими гадами и бонито
255/150 гр.
65 руб.
0
Пицца — Хлеб
Пицца «Парма»
600 гр.
Пышный борт с сыром "Филадельфия" / парма / руккола
44 руб.
0
Пицца «Сицилийских бездельников»
600 гр.
Копчёный ростбиф / вяленые томаты / моцарелла / руккола / маринованный лук
39 руб.
0
"Баварская"
900 гр.
Пицца с пышным бортом с баварской колбаской, бужениной, шампиньонами и свежим огурцом.
42 руб.
0
Фокачча с травами и сыром
270 гр.
Классическая фокачча с оливковым маслом, сыром грано падано, орегано и сухим базиликом.
16 руб.
0
Фокачча чери-розмарин
370 гр.
Классическая фокачча с оливковым маслом, свежим розмарином и томатами черри.
16 руб.
0
Фокачча с песто
270 гр.
Классическая фокачча с соусом песто, сыром грано подано, орегано и сухим базиликом.
16 руб.
0
Старолитовский хлеб с тмином
60 гр.
Хлеб по старому литовском рецепту на закваске с тмином.
3 руб.
0
Белый хлеб
60 гр.
Белый дрожжевой хлеб на пшеничной муке с молоком.
3 руб.
0
Свекольный хлеб
60 гр.
Дрожжевой хлеб на пшеничной муке со свёклой, сибирским кедровым орехом и алтайским медом.
3 руб.
0
Морепродукты
Дикий судак с ризотто, прошуто и соусом из зеленого горошка
330 гр.
Филе судака в хрустящей панировке, обжаренное на оливковом масле, на подушке из сливочного ризотто с лепестками грана падано. Гарнируем соусом из зеленого горошка и пармской ветчиной.
48 руб.
0
Кальмар с орегано и теплым узбексим томатом
300 гр.
Кальмар с орегано, обжаренный с тимьяном и чесноком, теплый томат с таджасскими оливами, салатный лист и лимон.
39 руб.
0
Стейк из лосося на шпинате с сибирским кедровым орехом
310 гр.
Стейк из норвежского лосося на гриле под горчично-медовым соусом, на подушке из шпината с сибирскими кедровыми орехами и запеченными черри.
58 руб.
0
Дорадо с каперсами и черри
480 гр.
Дорадо целая или филе, замаринованная с травами и лимоном, приготовленная по вашему выбору на пару или на гриле, с припущенными томатами черри, ароматным базиликом, чесноком и каперсами.
69 руб.
0
Блюда на огне
Утиная грудка в вишневом демигласе с кремом из батата
270 гр.
Утиная грудка, жареная на углях, в вишневом демигласе с соусом из батата.
37 руб.
0
Маленькая цыпа на сырной лепёшке
650 гр.
Цыплёнок-корнишон, жареный на углях, с салатом из разных томатов и таджаских олив на сырной лепешке.
58 руб.
0
Стейк из капусты с трюфельным соусом
320 гр.
28 руб.
0

О НАС

ButterBro — это, в первую очередь, кухня с большими порциями, уютная атмосфера и качественный сервис. Это не развлекательное заведение, а отличное место для неспешного завтрака, делового ланча или романтического ужина.

Мы осуществляем полный цикл производства — начиная от поставок охлажденного мяса и рыбы в заготовочный цех и заканчивая выпечкой хлеба и булочек для бургеров. Мы сами вялим, сами коптим, сами лепим и выпекаем.

Все блюда из меню готовятся исключительно из свежих продуктов и «из под ножа». В ButterBro используются продукты от местных фермерских хозяйства, а также мясо белорусского производителя. Если рыба — только охлажденная, камчатский краб — корабельной заморозки, овощи — практически с грядки. Паста изготавливается вручную из итальянской муки премиум качества.

Кухня ButterBro оснащена современным технологическим оборудованием, в т.ч. коптильней, в которой на вишневой, яблочной и ольховой щепе коптится мясо и рыба.

Одним из направлений в кухне ButterBro являются беларуские и старорусские рецепты. Много внимания уделяется использованию традиционных рецептов.

0
Оформить заказ